Хятад цайны хоол: Цайны өндөгийг хэрхэн яаж хийх вэ?

茶叶蛋 1

МЭӨ 3000-аад оноос хойш цай нь бие, сэтгэлийг тайвшруулж, сэргээж, сэргээдэг гэдгээрээ дэлхийн олон соёлд хүлээн зөвшөөрөгдөж, шингээж ирсэн.Гэсэн хэдий ч цай бол Хятадад хамгийн алдартай ундаа төдийгүй алдартай хүнсний найрлага юм.

Өнөөдөр би та бүхэнд Хятадын хамгийн дуртай өглөөний цайны нэг болох Цайны өндөгийг танилцуулахыг хүсч байна.

Орц:

  • зарим том өндөг

Маринад (*Зүүлт тайлбар 1)

  • 4 халбага цайвар шар буурцаг сумс (эсвэл шар буурцаг сумс)
  • 2 халбага хар шар буурцаг сумс (эсвэл шар буурцаг сумс)
  • 2 лаврын навч
  • 1 халбага Сычуань чинжүү
  • 1 одтой гоньд
  • 1 жижиг шанцай саваа
  • 2 халбага элсэн чихэр
  • 1 халбага давс
  • 2 хар цайны уут (эсвэл 2 халбага хар цайны навч)
  • 2 1/2 аяга ус
1

Цайны өндөг хэрхэн хийх вэ?

1-р алхам:

Жижиг саванд marinade-ийн бүх найрлагыг холино.Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад буцалгана.Дунд зэргийн халуунд эргүүлнэ.10 минутын турш буцалгана.Савыг зуухнаасаа аваад бүрэн хөргөнө.Хийж дууссаны дараа цайны уутыг аваад хая.

茶叶蛋卤料

Алхам 2:

Өндөгийг буцалгахын тулд савтай ус (бүх өндөгийг таглахад хангалттай) буцалгах хүртэл өндөр дулаан дээр халаана.Бага дулаан хүртэл халаана.Өндөгийг шанага ашиглан саванд хийж, өндөг хагарахаас сэргийлнэ.
Зөөлөн чанасан өндөг бол 5 минут, дунд зэргийн өндөг бол 7 минут, чанасан өндөг бол 10 минут буцалгана.

水煮蛋

Алхам 3:

Өндөгийг чанаж байхдаа том аяганд мөс, цоргоны усыг хольж мөстэй банн бэлтгэ.

Өндөгийг чанаж дуусмагц нэн даруй мөсөн ваннд шилжүүлж, 2-3 минутын турш хөргөнө.Хэрэв таны гарт мөс байхгүй бол өндөгийг хөргөх хүртэл хэдхэн минутын турш цоргоны хүйтэн усаар асга.

敲鸡蛋

Алхам 4:

Өндөгийг халбаганы араар зөөлөн хагалаарай.Та өндөгний хальс хангалттай хагарсан эсэхийг шалгахыг хүсч байна s0 Marinade нь өндөгийг задлахгүйгээр (ялангуяа зөөлөн чанасан өндөг хийсэн бол) дотоод хэсэгт хүрэх болно.Хэрэв та яарч байгаа бол өндөгийг хальсалж, хальсалж marinate хийж болно.Энэ аргаар өндөг 12 цагийн дотор бэлэн болно.

卤蛋

Алхам 5:

Өндөгийг кварт хэмжээтэй цахилгаантай уутанд хийж, дараа нь хуурай найрлагатай хамт маринад руу болгоомжтой хийнэ.Хальсалсан өндөгний хувьд шөнө, эсвэл хагарсан гантиг өндөгний хувьд 24 цагийн турш даршилна.

Өндөгийг хальсалж, хүйтэн эсвэл өрөөний температурт амтлаарай!

Жич:

Ногоон цай эсвэл хар цайг ихэвчлэн чанасан өндөгний цайнд хэрэглэдэг.Ногоон цайг Tieguanyin хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь тодорхой агшилттай байх болно.Хүн бүр өөр өөр сонголттой байдаг.Хэрэв та энэ агшилтанд дургүй бол хар цай хэрэглэхийг зөвлөж байна.Хар цайны амт нь цэвэр бөгөөд хар цай нь бас чихэрлэг амттай байдаг.Шарсан цайны шөл нь улаан, тод өнгөтэй.Өнгө нь сайхан төдийгүй өнгө нь маш жигд, үнэр нь бялхаж байна.Хар цайны хувьд та супермаркетаас хар цайны уутыг сонгож болно, хэрэглэхэд тохиромжтой, хаана ч байхгүй.

 

вэб: www.scybtea.com

Утас: +86-831-8166850

email: scybtea@foxmail.com


Шуудангийн цаг: 2021 оны 9-р сарын 27

Бидэнд мессежээ илгээнэ үү:

Энд мессежээ бичээд бидэнд илгээгээрэй